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点外卖配小家电成新潮流 利弊平衡仍需顾全

2022-09-20 16:59:37食品机械设备网阅读量:723 我要评论


导读:在外卖餐饮门店数量、种类不断增长与变化中,市场竞争肉眼可见的变得愈发激烈,点外卖送小家电或是提供小家电这一选择似乎成了吸睛、破局的一种方式。

  随着年轻人们玩转线上消费,外卖行业迎来快速增长,并且外卖行业被认为渗透率增长具有较高的确定性,是充满潜力的“长坡赛道”,有机构预测今年我国外卖餐饮行业市场规模将超过9417亿元。在外卖餐饮门店数量、种类不断增长与变化中,市场竞争肉眼可见的变得愈发激烈,点外卖送小家电或是提供小家电这一选择似乎成了吸睛、破局的一种方式。
 
  外卖的崛起和当年辣条的盛行在某个程度上有着异曲同工之妙,家长们对它们的看法大多都是不健康、不卫生、不营养。但对于广大的年轻消费群体而言,无论是外卖提供了丰富多样的餐食选择空间,还是外卖只需要动动手指选择、花点时间等待,就能满足大家一日三餐的饮食需求,外卖确实是个很好的存在。当然了,在两极分化的评价声中,作为消费者本身而言,无论如何我们还是期待外卖行业在快速发展中,从业主体能够持续提升自身水平,带来具有说服力的优质餐食。
 
  伴随着外卖成为大多数人解决一日三餐的主要方式之一,餐饮行业迎来新的经济增长点,但行业竞争的激烈也显而易见。不夸张的说,现在大多数年轻人在去到一个新地方时,对附近有什么外卖可选择的关注度远远高出其他,但可选择性多、一餐往往只会选择一家店的另一面,其实也就意味着单一餐饮门店受到的关注度在一定程度上是分散的。在这样的环境下,外卖商家们近些年也是百般花样齐上阵,如满减、送菜、配锅等等,只谋消费者一个回头。其中,比较吸睛的或许还当属点单配锅具这一操作。
 
  外卖的兴起在很大程度上是满足“一人食”的需求,但进入后疫情时代,外出就餐不时受限使得人们只能在家开火满足需求。这时候,越来越多以火锅、烤肉为代表的连锁餐饮品牌在外卖业务上作出了进一步调整,消费者可以通过外卖直接下单各类门店所有的食材与配料,在家就能拥有和堂食一样的即涮即烤即吃新体验。与此同时,在家烹饪也就意味着需要用到锅具,于是餐饮品牌们开始了点餐送插电式小火锅、送烤炉,或是提供餐具购买一类服务的选择,为消费者解决外卖到家烹饪的问题。
 
  站在消费者的角度来看,当下年轻一代群体独居的情况比较多,家里没有准备锅具或许比较常见,商家提供锅具算得上比较贴心,小巧的锅具精致且实用也会给人留下深刻印象。站在商家的角度,则有为保障食品消费满意的衡量,有从事烤肉外卖的商家介绍,烤肉讲究一个鲜嫩,烤炉对于大多数个人或是家庭来说往往都不会配备,那么在外卖场景中附带小型烤炉既将满足家庭场景的烤肉需求,也是满足在家烤肉具有理想风味的一大要素。
 
  不过,在外卖餐饮配锅具逐渐成为潮流的同时,像是点煲仔饭也会配个砂锅的操作还是给消费者带来了疑虑。这样的锅具究竟以后能不能用、会否存在安全风险等都被画上问号,电热锅、烤炉等同样存在这方面的问题,所以外卖餐饮配锅具虽然有好处,也有通过加大市场监管等举措,守好安全关。
 
  原标题:点外卖配小家电成新潮流 利弊平衡仍需顾全
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