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《冷链食品协同追溯技术规范》地方标准征求意见
2021-11-24 08:51:33食品机械设备网 Jason阅读量：1376 我要评论
导读：在疫情防控常态化的背景下，冷链食品外包装曾检出病毒的情况使得人们对冷链食品安全问题更加关注。
【物流设备网 法规标准】在疫情防控常态化的背景下，冷链食品外包装曾检出病毒的情况使得人们对冷链食品安全问题更加关注。无论是基于近年来我国冷链食品行业快速发展，还是进口食品多通过冷链渠道进入国内消费市场，加强冷链食品追溯体系建设成为重中之重。近日，河北省市场监督管理局就《冷链食品协同追溯技术规范》地方标准公开征求意见，截止时间为2021年12月19日。
食品安全问题向来备受关注，尤其是进入后疫情时代，人们对食品安全的重视度无疑又迈上了新高度。当下，进口冷链食品在为国内消费市场带来更多选择性的同时，人们在选择进口水果、肉制品等产品时会更加谨慎。此外，冷链作为病毒可能附着存在的传播渠道之一，也是疫情常态化防控下着重关注的部分，现下我国市场监管总局不仅加快形成一整套针对进口冷链食品的风险管控措施，还积极通过数字化信息技术等新手段打造进口冷链食品追溯系统，守护“舌尖上的安全”。
据悉，去年12月由国家市场监管总局组织搭建的全国进口冷链食品追溯管理平台正式上线，至今短短不到一年的时间里，该平台已经从之前的9个省份数据接入试运行，发展到全国31个省份均建成省级进口冷链食品追溯管理平台，并与国家级进口冷链食品追溯管理平台实现数据对接、共享，进口冷链食品的溯源管理更加凸显稳准狠与区域协作效应，助力疫情防控。
值得一提的是，在各省份逐步形成省级进口冷链食品追溯管理平台的同时，诸如河北等省份作为进口冷链食品入境的主要口岸，食品不仅满足本省需求，还会销往整个京津翼地区，从而对冷链食品追溯体系协同性有着更高的要求。日前，由河北省市场监督管理局提出并归口的《冷链食品协同追溯技术规范》完成征求意见稿编制，现面向社会广泛征求意见，若您有相关意见或建议，可于11月19日至2021年12月19日期间进行反馈。
据悉，该地方标准对冷链食品协同追溯体系的组成、建立原则、系统与平台设计、追溯体系实施、冷链食品协同追溯体系评价、改进等通用要求进行规定，主要适用于食用农产品、食品、进口冷冻粮食制品、冷冻乳制品、冷冻蔬菜、冷冻水果、冷冻饮品、冷链禽肉、冷链水产品、冷链畜肉、其他冷冻食品9大类冷链食品的追溯。具体来看，该标准中明确追溯信息应包括商品信息、企业信息、站点信息、收发货信息、进口信息、安全信息等，追溯服务系统应具有冷链企业统一身份认证管理、京津冀追溯码解析、追溯信息关联、京津冀追溯数据共享权限管理等功能，可供监管方、执行方、使用方形成上下贯通的有效追溯。(详细内容可见下文附件)
随着人们对食品安全的重视度提高，借力新技术、新体系形成规范化、系统化、标准化的食品冷链管理与监管，正成为保障食品储运、流通等过程中质量安全的重要手段。在近年来冷链食品市场占有率不断提高的背景下，食品溯源技术规范也需紧跟市场需求变化，进一步为食品安全保驾护航。
原标题：《冷链食品协同追溯技术规范》地方标准征求意见
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