茶叶是一种需经过干燥的作物产品。此类干燥的食品因各类成分直接暴漏于空气，容易受到氧气的氧化。茶叶中含水量的多少直接影响到制茶品质的良劣。
茶叶水分超标很容易滋生和繁殖大量微生物，进而使用该茶叶生产的饮料存在变质问题。熟茶叶一般水分在8%到13%。当茶叶水分含量超过15%时，会使茶叶中的植物甙变性，分解，色泽由褐变深；茶多酚等营养物质迅速减少；
浙江茶叶含水量快速测量仪技术指标
1、水分测定范围：0.01%－100 %；
2、测试时间：只需几分钟即可完成测定；
3、样品重量：0.5g－60g；
4、水分含量可读性：0.01%；
5、加热温度：室温－180℃；
6、显示参数：7种；
7、通讯接口：标准RS 232接口；
8、供电电源：电压220v±10%
9、 频率 50HZ±1HZ
10、试样温度：-40℃－50℃；
11、工作环境温度：-5℃－50℃；
12、相对湿度：≤80%RΗ；
13、外形尺寸：约380mm×205mm×325mm；
14、净重量：约3.7kg；
浙江茶叶含水量快速测量仪仪器特点
1、高性能环状的惰性加热器
2、检测速度快
3、操作简单，测试准确
4、样品受热均匀
5、体积小、重量轻
6、型产品,*的外观设计
