凉茶标准发布 自动生产线实现标化生产
2019-11-09 15:11:40食品机械设备网 Lia阅读量:539 我要评论
导读:2019年11月9日前,以“创新,共建美好未来”为主题的2019《财富》科技论坛在广州开幕,论坛上正式发布了《凉茶饮料标准》。
【物流设备网 行业动态】2019年11月9日前,以“创新,共建美好未来”为主题的2019《财富》科技论坛在广州开幕,论坛上正式发布了《凉茶饮料标准》。该标准对凉茶进行了明确的中英文定义,有望促进凉茶进入标准化时代。而如今凉茶生产设备的发展,也在推动凉茶的标准化生产。
凉茶是我国传统的植物性饮料,在我国的饮料市场上有着重要地位,尤其是在的带领下,我国凉茶市场在2009-2012年间保持着16%-18%的增长速度,市场扩增迅猛。但在行业内巨头的挤压下,不少中小型企业纷纷退出凉茶市场,在一定程度上滞碍了行业发展。
到了现在,奶茶、咖啡等饮料新品类层出不穷,这也给凉茶市场带来了不小的冲击,凉茶产业的生存空间被再次挤压。根据公开数据显示,截至今年6月,凉茶的市场销售量同比下降9%,而去年同期的增速仅为1%。对于凉茶市场来说《凉茶饮料标准》的发布,将有助于促进凉茶市场的标准化运作,对振兴凉茶市场起到一定的推动作用。
而推动凉茶标准化生产的过程中,自动化凉茶生产设备也不可或缺。据了解,凉茶在生产时要经过调配、过滤、灌装、杀菌、检测等步骤,其中会用到调配罐、过滤器、灌装机、杀菌机、食品安全检测仪器等设备。
市面上售卖的凉茶大多澄澈干净,液体内部无杂质,但也有部分凉茶产品内部仍含有微量杂质。这是因为部分厂家还在使用传统的板框、硅藻土等过滤方式,过滤精度低,效果差。这就需要生产企业升级过滤设备,利用过滤效果更好的自动化设备来去除杂质,提升产品品质。
膜过滤设备是目前发展前景较好的过滤设备,孔径分布紧密的超滤膜能对料液进行选择性筛分,能够过滤料液中存在的大分子溶解性杂质,不仅能实现料液的分离,还能进一步实现纯化及浓缩,避免成品出现浑浊、二次沉淀等问题。值得一提的是,料液在过滤过程中处于常温状态,不会对料液中的热敏成分造成破坏。
除了过滤,灌装也是凉茶生产过程中的关键环节,目前市面上的凉茶主要有三种包装:PET瓶装、玻璃瓶装、易拉罐装。这三种瓶子的质地、形状等各不相同,所需设备也大同小异。PET瓶装生产设备包括了自动吹瓶机、输盖灭菌机、理盖清洗机、冲瓶灌装封盖三联机、倒瓶杀菌机、冷瓶机、吹干机、套标机等等。
玻璃瓶的灌装系统主要由洗瓶机、瓶预热机、输盖灭菌机、灌装压盖机、倒瓶杀菌机、冷瓶机、贴标机等设备组成;易拉罐的灌装系统则包括了全自动卸罐机、冲罐机、灌装封盖机、冷罐机、储罐台、喷码机、液位检测机等等。不同的包装的优缺不一,灌装系统的操作方式也不尽相同,但无论哪一种,其灌装的自动化水平都很高,能进行高精度、高速度、高容量的灌装。
目前,从凉茶市场的市场规模可以看出,我国凉茶行业已经迈入了缓慢发展的成熟期。当“低价战争”结束,行业巨头开始垄断市场,未来凉茶生产企业该如何扭转这一艰难局面?相关人士表示,企业或许可以升级凉茶生产工艺为切入点,利用自动化设备提升产品品质,使产品得以重回市场,从而脱离当前困境。
原标题:凉茶标准发布 自动生产线实现标化生产
版权与免责声明:1.凡本网注明“来源:物流技术网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-兴旺宝合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:物流技术网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。 2.本网转载并注明自其它来源(非物流技术网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。 3.如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
相关新闻
-
随着人们收入的不断增长和消费者观念的逐渐转变,以及购买渠道的多元化,软饮料已经成为许多人日常消费中的商品,市场规模也在不断扩大。
- 2022-02-10 08:47:56
- 580
-
随着酒水年轻消费群体的不断扩大、消费场景趋于多元化等,国内精酿啤酒、软饮料等酒水市场多元化消费快速增长。
- 2022-01-26 08:57:14
- 721
-
商品定价在一定程度上是食品领域高端化的量化表现,随着啤酒市场涌现出定价在几百到上千元的啤酒产品,甚至有啤酒产品价格超出飞天茅台,啤酒的高端化程度转瞬间拔高了很多层次。
- 2022-01-21 08:39:00
- 456
昵称 验证码 请输入正确验证码
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关