真空机将主导食品包装市场
2014-07-24 16:14:00中国物流设备网阅读量:3255 我要评论
导读:随着我国工业技术的发展,真空包装机将在我国包装领域占有越来越重要的地位。未来,真空包装机市场前景广阔。
导读:轻便、密封、保鲜、防腐、防锈的塑料真空包装遍及从食品到药品、针织品,从精密产品制造到金属加工厂及实验室等诸多领域。随着我国工业技术的发展,真空包装机将在我国包装领域占有越来越重要的地位。未来,真空包装机市场前景广阔。
真空机将主导食品包装市场
食品行业是我国的一项重要的产业支柱,它是人体补充机能的一个重要的来源,因此,无论时代的发展有多么的*对于食品的需求都不会减少,而这也让给食品进行包装的包装设备有着不错的市场发展空间,但是面对如今的市场上频频出现的食品安全问题,食品行业的发展如今面临着两大困境,质量安全和储存期问题,这两大问题对于食品行业的发展有着重要的影响,而此时人们变把眼球转向了包装设备上,同时这也是包装设备发展的使命。
在人们生活和工作领域,各种各样的塑料真空包装比比皆是。轻便、密封、保鲜、防腐、防锈的塑料真空包装遍及从食品到药品、针织品,从精密产品制造到金属加工厂及实验室等诸多领域。塑料真空包装应用日益广泛,推动了塑料真空包装机的发展,也对其提出了更高的要求。
真空包装机的起源
要说真空包装机,就先要说到真空包装的概念。真空,这一术语译自拉丁文vacuo,其意义是虚无。其实真空应理解为气体较稀薄的空间。在*的空间内,低于一个大气压力的气体状态统称为真空。真空状态下气体稀薄程度称为真空度(degreeofvacuum),通常用压力值表示。因此真空包装实际上不是完全真空的,采用真空包装技术包装的食品容器内的真空度通常在600-1333Pa(标准大气压为:101325Pa)。所以,又将真空包装称为减压包装或排气包装。世界上早的真空包装技术起源于20世纪40年代。1950年,聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包装,此后,真空包装便得到迅速发展。国内的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的,而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用,随着小包装的推广及超市的发展,其适用范围越来越广泛,有些将逐步替代硬包装,前景非常看好。
真空包装机的作用
真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化。
实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。
真空包装机的原理
真空机主要由真空泵、真空室、加热装置、电路系统等构成。真空包装机的工作主要是通过真空泵将密闭的真空室里的空气排出。这样就能达到将放置在真空室里的包装物品里的空气排出,形成真空环境。再通过加热装置将包装材料瞬间加热使包装袋口闭合。从而完成一个真空包装的过程。
真空包装机的特点
随着市场发展的不断转变,在食品行业,真空包装设备的应用逐渐的普及,各种熟制品、火腿、香肠、烤鱼、牛肉干等,腌制品如各种酱类以及豆制品、果脯等各种需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装设备,而通过市场的发展情况来看,经过真空包装设备包装的食品保鲜期更长,大大的延长了食品的保质期。真空包装的特点如下:
1、排除了包装容器中的部分空气,能有效地防止食品腐败变质。
2、采用阻隔性优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。
3、真空包装容器内部气体已排除,加速了热量的传导,这即可提高热杀菌效率,也避免了加热杀菌时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
真空机将主导食品包装市场
食品行业是我国的一项重要的产业支柱,它是人体补充机能的一个重要的来源,因此,无论时代的发展有多么的*对于食品的需求都不会减少,而这也让给食品进行包装的包装设备有着不错的市场发展空间,但是面对如今的市场上频频出现的食品安全问题,食品行业的发展如今面临着两大困境,质量安全和储存期问题,这两大问题对于食品行业的发展有着重要的影响,而此时人们变把眼球转向了包装设备上,同时这也是包装设备发展的使命。
在人们生活和工作领域,各种各样的塑料真空包装比比皆是。轻便、密封、保鲜、防腐、防锈的塑料真空包装遍及从食品到药品、针织品,从精密产品制造到金属加工厂及实验室等诸多领域。塑料真空包装应用日益广泛,推动了塑料真空包装机的发展,也对其提出了更高的要求。
真空包装机的起源
要说真空包装机,就先要说到真空包装的概念。真空,这一术语译自拉丁文vacuo,其意义是虚无。其实真空应理解为气体较稀薄的空间。在*的空间内,低于一个大气压力的气体状态统称为真空。真空状态下气体稀薄程度称为真空度(degreeofvacuum),通常用压力值表示。因此真空包装实际上不是完全真空的,采用真空包装技术包装的食品容器内的真空度通常在600-1333Pa(标准大气压为:101325Pa)。所以,又将真空包装称为减压包装或排气包装。世界上早的真空包装技术起源于20世纪40年代。1950年,聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包装,此后,真空包装便得到迅速发展。国内的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的,而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用,随着小包装的推广及超市的发展,其适用范围越来越广泛,有些将逐步替代硬包装,前景非常看好。
真空包装机的作用
真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化。
实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。
真空包装机的原理
真空机主要由真空泵、真空室、加热装置、电路系统等构成。真空包装机的工作主要是通过真空泵将密闭的真空室里的空气排出。这样就能达到将放置在真空室里的包装物品里的空气排出,形成真空环境。再通过加热装置将包装材料瞬间加热使包装袋口闭合。从而完成一个真空包装的过程。
真空包装机的特点
随着市场发展的不断转变,在食品行业,真空包装设备的应用逐渐的普及,各种熟制品、火腿、香肠、烤鱼、牛肉干等,腌制品如各种酱类以及豆制品、果脯等各种需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装设备,而通过市场的发展情况来看,经过真空包装设备包装的食品保鲜期更长,大大的延长了食品的保质期。真空包装的特点如下:
1、排除了包装容器中的部分空气,能有效地防止食品腐败变质。
2、采用阻隔性优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。
3、真空包装容器内部气体已排除,加速了热量的传导,这即可提高热杀菌效率,也避免了加热杀菌时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
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